সাবুদানার ক্ষীর|131901|Desh Rupantor
logo
আপডেট : ২৬ মার্চ, ২০১৯ ০৯:২০
সাবুদানার ক্ষীর
অনলাইন ডেস্ক

সাবুদানার ক্ষীর

খাবারের শেষ পাতে ডেজার্ট না থাকলে চলে। নানা ধরনের উপকরণ দিয়ে ক্ষীর, পায়েস মিষ্টান্না রান্না করেছেন। এবার সাবুদানার ক্ষীর ট্রাই করে দেখতে পারেন। খুব সহজেই রান্না করে ফেলতে পারেন এই মিষ্টান্ন। রইল রেসিপি।

উপকরণ: ১/৪ কাপ সাবুদানা, ৪ কাপ দুধ, ৪ টেবিল চামচ চিনি, ১/৪ চা চামচ উদ্ভিদের শুকিয়ে নেওয়া বীজের গুঁড়ো, ১/২ কাপ পানি।

রান্না প্রণালি:

১. সাবুদানা ধুয়ে ঘণ্টা দুয়েক ধরে শুকিয়ে নিতে হবে।

২. বড় পাত্রে মাঝারি আঁচে দুধ গরম করুন।

৩. দুধ ফুটে গেলে সাবুদানা ফেলে দিন। নরম না হওয়া পর্যন্ত ১০-১৫ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন।

৪. চিনি মিশিয়ে দিন। এরপর গ্যাসের আঁচ কমিয়ে উদ্ভিদের শুকিয়ে নেওয়া বীজের গুঁড়ো দিয়ে দেন।

৫. ঘন না হয়ে আসা পর্যন্ত ৫-৭ মিনিট ধরে নাড়তে থাকুন।

৬. গ্যাস বন্ধ করে দিন। ক্ষীর অন্য একটি থালায় ঢালুন।

৭. কাজু বাদাম ছড়িয়ে ঠান্ডা বা গরম গরম পরিবেশন করুন।