হাত যদি জ্বালা করে মরিচের ঝালে|171734|Desh Rupantor
logo
আপডেট : ৩ অক্টোবর, ২০১৯ ১৬:২৫
হাত যদি জ্বালা করে মরিচের ঝালে
অনলাইন ডেস্ক

হাত যদি জ্বালা করে মরিচের ঝালে

অনেক সময় মরিচ কাটতে গেলে আমাদের হাতে জ্বলুনি শুরু হয়। আর এ অস্বস্তিকর অভিজ্ঞতা কম-বেশি সবারই হয় বলতে গেলে। কখনো এ জ্বলুনি হয় অসহ্য রকমের। এ যন্ত্রণা থেকে মুক্তির রয়েছে সহজ উপায়-

মরিচে ঝাল লাগার কারণ এর ভিতর ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক জৈব পদার্থের উপস্থিতি। জৈব পদার্থ হবার কারণেই মরিচের ঝাল পানি দিয়ে ধুলেও যায় না।

এক্ষেত্রে সবচেয়ে ভালো কাজ করে ‘দুধ’ বা ‘এলকোহল’ জাতীয় কিছু দিয়ে হাত ধোয়া। হাতে ঠাণ্ডা দুধের সর বা টক দই লাগালে তাৎক্ষণিক জ্বালা জমে যাবে।

অথবা ঠাণ্ডা দুধ ঠাণ্ডা পানিতে মিশিয়ে হাত ধুয়ে নিলে কার্যকর ফল পাওয়া যাবে। একইভাবে জিভে ঝাল লাগলেও দ্রুত মুক্তি পাওয়ার উপায় দুধ খাওয়া।

ভিনেগার, লেবুর রস আর পানি মিশিয়ে বরফ করে সেই বরফ হাতে ঘষলে ফল পাওয়া যায়। 

তবে আর কিছু হাতের কাছে না থাকলে বরফ ব্যবহার করা যেতে পারে। 

পেট্রোলিয়াম জেলি এবং অলিভ অয়েল হাতে মাখলেও জ্বলুনি কমে যাবে। বেকিং পাউডার পানিতে গুলে মিশ্রণটি হাতে লাগালে উপকার পাওয়া যায়।