সোমবার, ১৫ এপ্রিল ২০২৪, ২ বৈশাখ ১৪৩১
দেশ রূপান্তর

স্কুল টিফিন

আপডেট : ০১ অক্টোবর ২০২১, ১১:৫১ পিএম

মজাদার স্কুল টিফিনের রেসিপি দিয়েছেন জিন্নাত রায়হান সুমি

চিকেন ম্যাকারনি বল

উপকরণ

চিকেন কিমা ১ কাপ, মাশরুম কুচি ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ, ডিম ১টা, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, গ্রেট করা চিজ সিকি কাপ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ, বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ, তেল ১ কাপ। 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. বিস্কুটের গুঁড়ো ও তেল ছাড়া সব উপকরণ এক সঙ্গে মেখে ফ্রিজে রেখে দিন।

২. ফ্রিজ থেকে বের করে এরপর গোল গোল বল বানিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়িয়ে ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে পরিবেশন করুন।

বি. দ্র. : মাশরুম কুচি করার আগে ১০ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে ধুয়ে নিন।

ক্লাব স্যান্ডউইচ

উপকরণ

স্যান্ডউইচ ব্রেড ৬ পিস, ডিম ২টা, বোনলেস চিকেন ১ কাপ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুনবাটা আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, বাটার ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, মেওনিজ সিকি চা চামচ, লেটুস পাতা ৩টা, শসা স্ল্যাইস আধা কাপ, টমেটো স্ল্যাইস আধা কাপ, লবণ আধা চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.বোনলেস চিকেন আদা রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে কুচি করুন। এবার মেওনিজ মেখে নিন।

২. ডিম, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে পোচ করুন, কুসুম অর্ধেক সেদ্ধ হলে ভেঙে আধা চা চামচ লেবুর রস দিয়ে দিন।

৩. পাউরটি স্ল্যাইসের শক্ত চার ধার কেটে ফেলে দিন। এবার রুটির একদিকে বাটার লাগান।

৪. বাটার লাগানো একপিস রুটি নিয়ে মেওনিজ মাখানো চিকেন দিন এবার বাটার লাগানো আরেক পিস রুটি দিয়ে ঢেকে দিন। এবার এই রুটির ওপর লেটুস পাতা, টমেটো ও শসা স্ল্যাইস দিয়ে আরেক টুকরো পাউরটি দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে ৩ থেকে ৪টি ওলেয়ার করুন। মাঝখান দিয়ে কোনাকুনি করে কেটে পরিবেশন করুন।

প্রন ভেজিটেবল নুডলস

উপকরণ

সেদ্ধ নুডলস ২ কাপ, মাঝারি আকারের চিংড়ি মাছ ১ কাপ, ক্যাপসিকাম, গাজর, বেবিকর্ন কুচি মেলানো ১ কাপ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৫টা, টমেটো সস এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, লবণ সিকি চা চামচ, তেল ৪ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

নুডলস ও সবজি আলাদা আলাদা লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।

ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে গরম হলে আদা-রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন। এরপর  পেঁয়াজ দিন। একটু ভাজা ভাজা হলে চিংড়ি মাছ, সামান্য লবণ, সয়াসস দিয়ে ভাজুন।

এবার টমেটো সস দিয়ে নেড়ে সেদ্ধ সবজি ও নুডলস দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন। নুডলস স্টিকি হবে।

এগ ডেভিল

উপকরণ

ডিম ৮টা, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, মাস্টার্ড সস ১ চা চামচ, লবণ সিকি চা চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, চিলি সস ১ টেবিল চামচ, মেওনিজ ২ টেবিল, ক্রিম চিজ ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

ডিম সেদ্ধ করে খোসা ফেলে ২ ভাগ করে নিন।

ডিমের কুসুম বের করে সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে মসৃণ পেস্ট বানিয়ে নিন।

পরিবেশন পাত্রে ডিমের সাদা খোল সাজিয়ে নিন।

পাইপিং ব্যাগে ডিমের কুসুমের মিশ্রণ ভরে সাদা খোলের কুসুমের জায়গায় সুচালো চূড়া করে ভরে নিন।

সর্বশেষ সর্বাধিক পঠিত আলোচিত