শনিবার, ১৫ জুন ২০২৪, ১ আষাঢ় ১৪৩১
দেশ রূপান্তর

আলু খেলে ডায়াবেটিস হয় না

আপডেট : ২২ মে ২০২৪, ১২:৪৫ এএম

আলু খাওয়ার সঙ্গে ডায়াবেটিস হওয়ার কোনো যোগ নেই। তবে আলু খেলে ওজন বাড়ে। আর ওজন বাড়লে শরীরে ইনসুলিন হরমোন ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। এর ফলে হতে পারে ডায়াবেটিস।

যে কোনো সুস্থ মানুষ প্রতিদিন অল্প একটু আলুর তরকারি খেতেই পারেন। তাতে খুব একটা সমস্যা তো হবেই না। তবে এই সবজির পাশাপাশি অন্যান্য মৌসুমি শাক, সবজির পদও থাকতে পারে।

আলুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই বেশি। আর সেই কারণে এই সবজি খেলে দ্রুত সুগার বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা প্রতিদিন আলু খাবেন না। আর যদি খুব বেশি খেতে ইচ্ছা করে তবে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে খেতে হবে।

আলু অনেকক্ষণ ধরে সিদ্ধ করে খেলে তার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশ কিছুটা কমে যায়। ডায়াবেটিস রোগীরা আলু খাওয়ার সময় অনেকক্ষণ ধরে সিদ্ধ করে তরকারিতে ব্যবহার করুন। তারপর অন্যান্য শাকসবজির সঙ্গে অল্প পরিমাণে আলু খান। এভাবে আলু খেলে সুগার বাড়বে না। অন্যদিকে মিষ্টি আলু শরীরের জন্য বেশ উপকারি। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা চাইলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে পরিমিত পরিমাণে মিষ্টি আলু খেতেই পারেন। তাতে খুব একটা সমস্যা হবে না।

সর্বশেষ সর্বাধিক পঠিত আলোচিত