সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতার হোক সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। পদটি তৈরি করেছেন ইসরাত জাহান
উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, বেসন ১ কাপ, হাইড্রোস ১ চিমটি, বেকিং সোডা আধা চা চামচ, টক দই ১ চা চামচ, পানি আধা কাপ।
সিরার জন্য
চিনি ৩ কাপ, পানি আধা কাপ, জাফরান এক চিমটি, ঘি ১ টেবিল চামচ। সব উপকরণ একসঙ্গে জ¦াল দিয়ে নামিয়ে ঠা-া করে রেখে দিন।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. সব একসঙ্গে মিশিয়ে বেটার তৈরি করে আগের দিন ফ্রিজের সাধারণ তাপমাত্রায় রেখে দিন।
২. তারপর পরের দিন আবার নতুন বেটার তৈরি করে আগের বেটারটা মিশিয়ে নিন।
৩. এবার টাইপিং ব্যাগে ভরে রাখুন।
৪. টাইপিং ব্যাগের সাহায্যে ফ্রাই প্যানের ডুবো তেলে আড়াই প্যাঁচ দিয়ে লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর সিরায় ডুবিয়ে কিছুক্ষণ পর পরিবেশন করুন।
