সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতার হোক সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। সহজে বানানো যায় এমন পদ তৈরি করেছেন মিতা খানম
উপকরণ
রান্না করা গরুর মাংস ঝুরি করা ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, ধনেপাতা কুচি আধা কাপ, ব্রেড ২ পিস, ডিম ২টি, বেকিং পাউডার আধা চামচ, ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ, পানি আধা কাপ, লবণ ১ চা চামচ, তেল ২ কাপ
প্রস্তুত প্রণালি
১. একটি বাটিতে ঝুরি মাংস হাতে ছাড়িয়ে নিন।
২. এবার এই ঝুরি মাংসের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধানপাতা কুচি, লবন ও ব্রেড পানিতে ভিজিয়ে চেপে নিয়ে দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন।
৩. মাখানো হলে এবার এর মধ্যে বেকিং পাউডার দিয়ে আবার মাখিয়ে নিন।
৪. মাখানো মিশ্রণ কাটলেটের আকারে তৈরি করে রাখুন।
৫. এবার ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে তৈরি করে রাখা কাটলেট ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিন।
৬. কড়াইয়ে তেল গরম করে কাটলেট সোনালি রঙ করে ভেজে উঠিয়ে নিন।
