পুরান ঢাকার চকবাজারের ইফতারির নামডাক দেশ জুড়ে। বাহারি ইফতারির জন্য ঢাকা শহরের সব এলাকা থেকেই প্রতি রমজানে ভোজনরসিকরা চকবাজারে আসেন ইফতারি কিনতে। অন্যান্য বছরের মতো এবারও জমে উঠেছে চকবাজারের ঐতিহ্যবাহী ইফতারবাজার। এবারও চকবাজারের ইফতারির অন্যতম আকর্ষণ ‘বড় বাপের পোলায় খায়, ঠোঙ্গা ভইরা লয়া যায়’ নামক আইটেমটি। তবে ক্রেতারা বলছেন, দিন দিন মান নষ্ট হয়ে এখন শুধু নামেই টিকে আছে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ আইটেমটি। আগের মতো আর স্বাদ নেই খাবারটিতে।
গতকাল বুধবার চকবাজারে শাহী মসজিদের সামনে গিয়ে দেখা যায়, মো. হোসেন ও তার পরিবারের সদস্যরা বিক্রি করছেন বড় বাপের পোলায় খায় আইটেমটি। হোসেনের সঙ্গে রয়েছেন আরও ৩০ জন স্টাফ, তারা সবাই হোসেনের পরিবারের সদস্য। কেও বড় বাপের পোলায় খায় ঠোঙ্গা ভইরা লয়া যায় বলে হাকডাক দিচ্ছেন, কেও খাবার প্যাকেট করছেন, কেও খাবারটির উপকরণ তৈরি করছেন।
দুপুরের পর থেকেই ভিড় বাড়তে থাকে হোসেনের দোকানে। অবশ্য শুরুর দিকে দোকানের চারপাশে ক্রেতার চেয়ে ব্লগারদের সংখ্যাই বেশি থাকে। তবে সময় বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ক্রেতাদের ভিড়ও বাড়তে থাকে। হোসেনের পাশের আরেকটি দোকানে বিক্রি হচ্ছে ‘বড় বাপের পোলায় খায়’। দোকানটি হোসেনের ছেলে মোহাম্মদের।
