বাজারে এখন বিভিন্ন রকমের শীতকালীন শাক-সবজি পাওয়া যাচ্ছে। খাবার টেবিলেও বিভিন্ন রকমের সবজির পদ স্থান পাবে। পুষ্টিগুণে ভরপুর ব্রোকলি দিয়ে মজার সব পদ রান্না করা যায়। সকালের নাশতায় সুস্বাদু ব্রোকলি পাস্তা আর পনির অন্যরকম তৃপ্তি আনবে।

উপকরণ এক কাপ পাস্তা (সেদ্ধ করা) দুই টেবিল চামচ রসুন কুচি আধা টেবিল চামচ লাল মরিচ কুচি ১/৪ কাপ ব্রোকলি আধা টেবিল চামচ পনির লবণ ও গোলমরিচ স্বাদমতো তেল মাপ অনুযায়ী

যেভাবে রান্না করবেন চুলায় কড়াইয়ে বসিয়ে পরিমাণমতো তেল দিন। গরম হলে এতে রসুন কুচি দিন। এরপর লাল মরিচ দিন। একটু নেড়েচেড়ে এতে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে কষিয়ে নিন। এতে ব্রোকলি দিয়ে দুই মিনিট রান্না করুন। সেদ্ধ করা পাস্তা পনির মিশিয়ে কড়াইয়ে ঢেলে দিন। দুই থেকে তিন মিনিট রান্না করুন। গরম থাকতেই পরিবেশন করুন।