মাশরুম খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকরও। এর স্যুপ শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। মাশরুম প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং এটি হজমে সহায়তা করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

স্যুপ তৈরির উপকরণ:

১ কাপ কাটা মাশরুম, ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ১ ফালি পেঁয়াজ, লবণ স্বাদমতো, ১ কাপ দুধ, গোলমরিচ স্বাদমতো, ২ কাপ পানি।

তৈরি প্রণালি: একটি কাড়াইয়ে কাটা মাশরুম ও দুধ নিয়ে রান্না করতে থাকুন। একটি পাত্রে নামিয়ে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দিন। ঠান্ডা হলে মিশ্রণটি ব্লেন্ড করে পেস্ট তৈরি করুন।

এবার একটি কড়াইয়ে পেঁয়াজ সাঁতলাতে থাকুন। বাদামি রং হলে এক নামিয়ে এক পাশে রাখুন। এবার এটি মাশরুম পেস্টের সঙ্গে পেঁয়াজ ও অন্য মসলা ভালোভাবে মিশিয়ে তিন মিনিট সেদ্ধ করুন।

পেস্টটি ঘন করার জন্য কর্নফ্লাওয়ার এতে দিন। ৪-৫ মিনিট রান্না করুন। নামিয়ে গরম থাকতে পরিবেশন করুন।