তরকারীতে বেশি আলু খাওয়া কী খারাপ?|325178|Desh Rupantor
logo
আপডেট : ৩ নভেম্বর, ২০২১ ১৭:১৩
তরকারীতে বেশি আলু খাওয়া কী খারাপ?
অনলাইন ডেস্ক

তরকারীতে বেশি আলু খাওয়া কী খারাপ?

বাংলাদেশের অধিকাংশ মানুষ তরকারিতে আলুই বেশি রাখেন। কাচা বাজারের দামদর ও অন্যান্য সুবিধার কারণে আলু তরকারিতে অগ্রগণ্য হিসেবে থাকে। আলু খাওয়ার সুবিধে অসুবিধে কী হয়তো অনেকেই তা জানেন না। অনেক দেশে ভাতের বিকল্প হিসেবেও আলু খাওয়া হয়। আলুর নানাবিধ রসনাও রয়েছে। আলু খাওয়ার উপকারিতা কী?

আলু খাওয়ার বেশ কিছু উপকারও রয়েছে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে আলু। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে সোডিয়ামযুক্ত খাবার। তার সঙ্গে পটাশিয়াম থাকলে আরও ভালো। এর সবটাই রয়েছে আলুতে।

আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। তার সঙ্গে আছে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি ১২। সবটাই হৃদ্‌যন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

আলুতে উপস্থিত ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন হাড়ের পক্ষে বেশ ভালো। ফলে নিয়ম করে আলু খাওয়া গেলে হাড়ও ভালো সুস্থ থাকে। আলুতে থাকা ফাইবার, হজমশক্তিও বাড়ায়।

আলুর ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধশক্তিও বাড়াতে সাহায্য করে।

আলু খাওয়ার ফলে ওজন বেড়ে যাওয়ারও শঙ্কা রয়েছে।