ভিটামিন ডি শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ডি-এর সবচেয়ে ভালো উৎস হল সূর্যের আলো। তবে গবেষকরা দেখেছেন, বাংলাদেশের উপকূলীয় এলাকার জেলের প্রায় ২০ শতাংশের শরীরে ভিটামিন ডি’র অভাব রয়েছে। এর মানে হলো সূর্যের আলোর পাশাপাশি ভিটামিন ডি খাবারের মাধ্যমেও গ্রহণ করা জরুরি।
শুধুমাত্র ভিটামিন ডি’র অভাবে ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে কিছু খাবার ভিটামিন ডি’র অভাব দূর করতে পারে। চলুন দেখে নেওয়া যাক।
চর্বিযুক্ত মাছ
ডায়েটে স্যামন, ম্যাকেরেল এবং সার্ডিন জাতীয় চর্বিযুক্ত মাছ অন্তর্ভুক্ত করে ভিটামিন ডি’র অভাব কাটিয়ে উঠতে পারেন। এগুলো খেলে শরীর ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পেতে পারে।
ডিমের কুসুম
ভিটামিন ডি’র ঘাটতি দূর করতে ডিমের কুসুম খেতে পারেন। এটি ভিটামিন ডি’র একটি ভালো উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়। সেদ্ধ ডিম খেলে শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ডি পায়।
ফোর্টিফাইড খাবার
শরীরে ভিটামিন ডি’র চাহিদা পূরণ করতে আপনি দুধ এবং কমলার রস খেতে পারেন। এটির একটি ভালো পরিমাণ সিরিয়ালের মতো কিছু সুরক্ষিত খাবারেও পাওয়া যায়।
কড মাছের যকৃতের তেল
কড লিভার অয়েলও ভিটামিন ডি’র একটি ভালো উৎস। ভিটামিন ডি’র ঘাটতি পূরণ করা যায় এর সেবনের মাধ্যমে। পরিপূরক হিসাবে এটি গ্রহণ করলে এই ভিটামিনের ঘাটতি হবে না।
মাশরুম
মাশরুম আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভূক্ত করলে ভিটামিন ডি’র অভাব হবে না। মাশরুম যেমন মাইতাকে এবং শিতাকে তাদের ভিটামিন ডি কন্টেন্ট বাড়াতে ইউভি আলোর সংস্পর্শে আসে। যার কারণে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি পাওয়া যায়।