বাংলাদেশ বিজ্ঞান ও শিল্প গবেষণা পরিষদ (বিসিএসআইআর)-এ অনুষ্ঠিত হল ‘খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গবেষণায় প্রযুক্তির উৎকষ ’ শীর্ষক সেমিনার-২০২৫। সোমবার (২৪শে মার্চ) বিসিএসআইআরের আইএফএসটি মিলনায়তনে এই কর্মশালাটি অনুষ্ঠিত হয়। কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন পরিষদের চেয়ারম্যান ড. সামিনা আহমেদ এবং বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব (উন্নয়ন) মো. অশরাফ আলী ফারুক।
প্রধান অতিথির বক্তব্যে মাননীয় চেয়ারম্যান ড. সামিনা আহমেদ বলেন, ‘বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা ও শিল্পায়নের উন্নয়নে গবেষণার গুরুত্ব অপরিসীম। এই সেমিনারের মাধ্যমে খাদ্য গবেষণা কার্যক্রমকে আরো গতিশীল করতে সহায়ক হবে।’
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব (উন্নয়ন) মো. অশরাফ আলী ফারুক বলেন, ‘আইএফএসটি’র খাদ্যপণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ গবেষণার প্রায়োগিক উন্নয়নের সুফল জনগনের দোরগোড়ায় পৌছে দিতে পারলে এ ধরণের প্রকল্পের সুফল দৃশ্যমান হবে।’
কর্মশালায় লিভার ব্রাদার্স বাংলাদেশ, স্কয়ার, আকিজ ফুড এন্ড বেভারেজ ও নেচলে বাংলাদেশসহ ৫০টিরও অধিক শিল্প প্রতিষ্ঠান, বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ও শক্ষিকবৃন্দ উক্ত অংশীজন কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেন।
