কেবল খাবার সুস্বাদুই করে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে, শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যার সমাধানেও কালো জিরার জবাব নেই। রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখে এই কালো রঙের বীজ।
কালো জিরার তেল শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। ওজন কমানো নিয়ে যদি নাজেহাল হয়ে থাকেন, তাহলে দারুণ উপকারী হতে পারে কালো জিরা।
পুষ্টিগুণ: কালো জিরা বিভিন্ন ধরনের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে পরিপূর্ণ। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, কে, আয়রন, ফসফরাস এবং পটাশিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান।
ফাইটোকেমিক্যাল নামক সক্রিয় যোগ উপস্থিত এই বীজে, ফলে ওজন কমাতে দুর্দান্ত এই কালো রঙের বীজ। ডায়াবেটিস ও আর্থরাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্ষেত্রেও কালো জিরা অত্যন্ত উপকারী।
মধু ও লেবুর সঙ্গে: মধু এবং লেবু দিয়ে এক চিমটি কালো জিরা মিহি করে গুঁড়ো করে নিন। এক গ্লাস হালকা গরম পানিতে কালো জিরা পাউডার, এক চামচ মধু এবং অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেশান। খালি পেটে এই পানীয়টি খান।
লেবুর রসের সঙ্গে: লেবুর রস দিয়ে কালো জিরার সঙ্গে অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার এই লেবু আর কালো জিরার মিশ্রণটি ১-২ দিন রোদে রাখুন। দিনে দু'বার ২-৪টি করে কালো জিরা খান। এতে দ্রুত ওজন কমবে।
গরম পানির সঙ্গে: এক চিমটি কালো জিরা গরম পানি দিয়ে গিলে ফেলুন। এ ছাড়া, এক গ্লাস পানিতে এক চিমটি কালো জিরা সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন সকালে বীজগুলো তুলে নিয়ে এই পানি পান করুন।
