ফলে রয়েছে নানা ধরনের ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। তবে মনে রাখতে হবে, সব সময় বা অতিরিক্ত পরিমাণে ফল খাওয়া কিন্তু উপকারের বদলে ক্ষতি ডেকে আনতে পারে।
ফল অতিরিক্ত খেলে কী ক্ষতি হতে পারে?
ফলে প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে। বিশেষ করে, এতে থাকে ফ্রুক্টোজ। যা অতিরিক্ত মাত্রায় শরীরে গেলে ফ্যাটি লিভার হওয়ার ঝুঁকি তৈরি হতে পারে। অতিরিক্ত ফল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে, যা ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। এর ফলে হার্টে চাপ পড়তে পারে এবং করোনারি আর্টারির ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ফল খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি।
কখন ফল খাওয়া সবচেয়ে ভালো?
পুষ্টিবিদদের মতে, দিনে একবার ফল খাওয়া যথেষ্ট। বিশেষ করে সকালের নাশতায় ফল খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। নিয়মিত অতিরিক্ত পরিমাণে ফল না খেয়ে ঋতুভিত্তিক (মৌসুমি) ফল অল্প পরিমাণে খাওয়া ভালো। এতে শরীর পুষ্টিও পায়, আবার কোনো নেতিবাচক প্রভাবও পড়ে না।
সূত্র : আনন্দবাজার
