খাবার খেয়ে পানি খাওয়ার প্রয়োজন পড়ে অনেকেরই। একটু গলা না ভেজালে যেন মনে হয়, খাবার কিছুতেই নিচে নামবে না। চিকিৎসকরা খাওয়ার সময় এবং খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে পানি খেতে বারণ করেন। সব ক্ষেত্রে সেই বারণ মানা সম্ভব হয় না। কিছু খেতে গিয়ে হয়তো প্রচণ্ড ঝাল লেগেছে, তখন পানি খাওয়া ছাড়া উপায় থাকে না। তবে কয়েকটি খাবার খাওয়ার পরে পানি খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়।
খাওয়ার পরে পানি খেতে চিকিৎসকরা বারণ করেন কারণ পানি এবং খাবার একসঙ্গে শরীরে প্রবেশ করলে হজমের প্রক্রিয়া খানিকটা দুর্বল হয়ে পড়ে। যেসব পদার্থ খাবার হজম করতে সাহায্য করে, তা কিছুটা কমজোর হয়ে পড়ে পানির সঙ্গে মিশলে। এ কারণে যেসব ফলে পানির পরিমাণ বেশি, তা খাওয়ার পর আলাদা করে পানি না খাওয়াই শ্রেয়। লেবু, শসা, তরমুজের মতো ফল ঠিকভাবে খাওয়া গেলে শরীরের জন্য খুবই কাজের। তবে এসব ফল খাওয়ার পরই পানি খেলে হজমের গোলমাল হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়।
তেল-মসলা দেওয়া কোনো রান্না খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে পানি না খাওয়াই ভালো। কারণ এ ধরনের খাবার হজম করা কঠিন। সঙ্গে সঙ্গে পানি যদি শরীরে যায় তবে খাবার হজম হতে সময় বেশি নেবে।
আইসক্রিম খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে পানি খেতে বারণ করেন চিকিৎসকরা। এর কারণ অতিরিক্ত ঠা-া আইসক্রিম আর সাধারণ তাপমাত্রার পানি একসঙ্গে প্রবেশ করলে তা গলার ক্ষতি করতে পারে।
